Ciasto Śliwkowe W Kratkę

Forma - 28 cm x 36 cm

Składniki na ciasto:

- 1 kostka masła,
- 4 duże jaja,

- 1/3 szklanki mleka,

- 1 niepełna szklanka cukru,

- 2 szklanki mąki,

- 2 łyżeczki,

- 3 krople olejku rumowego,

- 2 kieliszki wódki,

Masło miksujemy z cukrem, dodajemy po jednym jajku i wyrabiamy ciasto mikserem tak długo, aż masa będzie jednolita. Potem wsypujemy mąkę i  proszek do pieczenia, wlewamy mleko, olejek rumowy i wódkę. Wszystkie składniki miksujemy na jednolitą masę. Ciasto wylewamy do formy wysmarowaną masłem i posypaną bułką tartą.

Składniki masa śliwkowa :

- 60 dkg śliwek,

- 2 jabłka,

- 3 czubate łyżki wiórków kokosowych, 

- 1 cukier waniliowy,

- 2 łyżki cukru,
- 3 krople olejku waniliowego
- trochę soku z cytryny

Śliwki kroimy na połówki i wyciągamy z nich pestki. Następnie układamy je na cieście, jedna obok drugiej skórką do ciasta. Jabłka obieramy ze skórki i trzemy na tarce na małych oczkach. Dodajemy cukier, cukier waniliowy i wiórki kokosowe. Mieszamy wszystkie składniki. Wykładamy masę na śliwki i rozsmarowujemy.

Składniki na kratkę:

- 1 i 3/4 szklanki mąki,

- 1/2 szklanki cukru,

- 1  kostka masła,

- 2 żółtka,

Wszystkie składniki zagniatamy szybko, tylko do wytworzenia się gładkiej masy. Następnie rozwałkowujemy na stolnicy i wycinamy paski. Potem układamy kratkę na cieście i wkładamy do rozgrzanego piekarnika i piec w temp. 180 stopni przez godzinę.