Pancakes - Naleśniki Amerykańskie

                                                    Przepis 8  Pawła Małeckiego

Składniki :
- 4 jajka,
- 1 opakowanie cukru wanilinowego,
- 1 łyżka cukru,
- 40 g roztopionego masła,
- 200 ml mleka,
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- szczypta sody oczyszczonej,
- niewielka ilość oleju lub masła do smażenia naleśników,

Ucieramy żółtka z cukrem i cukrem wanilinowym, następnie dodajemy do nich roztopione masło. Stopniowo dodajemy mleko cały czas miksując. Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą. Na końcu dodajemy ubite białka i wszystkie składniki miksujemy. Naleśniki smażymy na patelni posmarowanej olejem lub masłem. Naleśniki smażymy z obu stron do uzyskania ciemnozłotego koloru.

Można podawać z :
- syropem klonowym,
- dżemem,
- owocami,