Makowiec Z Orzechami Laskowymi

Przepis 29 Pawła Małeckiego

Forma -36 cm x 28 cm

Składniki spód :

- 2 szklanki mąki,

- 150 g miękkiego masła,

- 2 jajka,

- 3 łyżki cukru pudru,

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

Wszystkie składniki wkładamy do miski i zagniatamy. Następnie Zagniecione ciasto wałkujemy i rozkładamy na blaszce wysmarowanej wcześniej masłem i posypaną bułką tartą. Tak przygotowany spód pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 200 stopni przez 20 minut. Studzimy.

Składniki masa makowa :

- 2 żółtka,

- 30 g cukru trzcinowego,

- 120 g masła,

- 1 puszka masy makowej,

- 50 g orzechów laskowych,

- 40 g kaszy manny,

- 40 g mąki pszennej,

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

- 5 jabłek,

- 4 białka,
- 2 łyżki miodu,


Ubijamy żółtka z cukrem trzcinowym, pod koniec dodajemy roztopione masło. Masę makową odparowujemy na patelni przez 10 minut razem z miodem. Masę stopniowo łączymy z makiem, cały czas ucierając. Mąkę mieszamy z kaszą manną i proszkiem do pieczenia. Ubijamy białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodajemy mąkę z kaszą manną i jabłkami, orzechami. Mieszamy. Masę delikatnie łączymy z ubitymi białkami.Mąkę mieszamy z kaszą manną i proszkiem do pieczenia. Rodzynki łączymy ze startymi na tarce jabłkami. Ubijamy białka na sztywną pianę. Następnie masę rozkładamy na spodzie.

Składniki kruszonka orzechowa :

- 100 g orzechów laskowych,

- 100 g mąki pszennej,

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,

- 1 żółtko,

- 50 g cukru trzcinowego,

- 100 g masła,

Orzechy mielimy. Do miski wkładamy wszystkie składniki oprócz mąki i zagniatamy. Gdy wyrobimy ciasto dosypujemy mąkę i zagniatamy dopóki nie uzyskamy konsystencji kruszonki. Następnie posypujemy ciasto i Pieczemy przez godzinę w 180 stopniach.